WinnowとCosta Cruisesが2020年までに食品廃棄物を半減させるために業界で初めて協力

 
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「我々は、Winnowと共にクルーズ業界が調理する方法を変革することで、恒久的に調理室の文化を変える可能性があると信じています。」 Costa Cruisesサステナビリティおよび対外関係ディレクター、Stefania Lallai氏

Costa Cruisesは食品廃棄物の削減を公開の目標とした初の船旅会社となります。「4GOODFOOD」プログラムの始動により、Costa Cruisesは2020年までに船隊全体で食品廃棄物を50%削減することを目指しています。これは国連の2030アジェンダで設定された期限より10年早くなっています。

Costa Cruisesの新しい取り組みによって、クルーズ船Costa Diademaでは次を回避しています。

  •  毎年1,189トンのCO2e排出量
  • 1年間を通して231台の車を路上から排除したことに相当

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