Découvrez comment Novotel Warsaw Centrum a sauvé 27.000 repas de la poubelle   

 

 

 
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« Winnow a transformé notre cuisine et nous a aidé à réduire de 50% le gaspillage alimentaire. Nous avons gardé notre petit-déjeuner buffet, mais nous proposons maintenant divers plats en portion individuelle afin d'éviter le gaspillage. »  - Jakub Emanuel Malec, Chef de cuisine, Novotel Warsaw Centrum.

En mesurant et gérant le gaspillage alimentaire, Novotel Warsaw Centrum a obtenu d’excellents résultats :

  • Gaspillage alimentaire réduit de 55%
  • 18.000 € économisés
  • 27.000 repas par an sauvés du gaspillage alimentaire

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