"Nous devons faire l’effort d'utiliser la nourriture de façon beaucoup plus raisonnée. Non seulement nous contribuerons à la protection de l'environnement mais nous ferons aussi des économies. Tout le monde sera gagnant ." 

Par le biais de son programme « Food is Precious » (La nourriture est précieuse), IKEA s'emploie à réduire de moitié le gaspillage alimentaire avant août 2020. En utilisant notre balance connectée, le groupe peut comprendre les raisons du gaspillage alimentaire, le mesurer et le réduire.

Cette vidéo montre le succès d'IKEA Bergen (Norvège) dans la réduction du gaspillage alimentaire, et plus particulièrement du cas du saumon norvégien. A IKEA Bergen, le saumon vient de fermes certifiées durables. Depuis octobre 2017, Winnow apporte son soutien pour que IKEA Bergen puisse poursuivre ses efforts écologiques en réduisant également le gaspillage alimentaire. 

Grâce à Winnow, l'équipe a obtenu d’excellents résultats: 

• Le gaspillage alimentaire a été réduit de 45% les premières 12 semaines
• Des économies annuelles de 126.200 €
• 29,660 repas sauvés