Mini-Guide, der Ihnen dabei hilft Ihre Küchenteams zu motivieren und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren

✓ Steigerung von Produktivität und Profitabilität in Ihrer gewerblichen Küche

✓ Optimierung des Arbeitsablaufs in Ihrer Küche

✓ Verantwortungsvollerer Betrieb Ihrer Küche

Wenn in einer Küche Neuerungen eingeführt werden, beruht der Erfolg häufig auf der Kooperation und dem Einverständnis des Teams. Wenn Sie also eine Initiative zur Lebensmittelabfallreduzierung starten möchten, ist die effektive Einbeziehung Ihrer Mitarbeiter ausschlaggebend für Fortschritte bei Produktivität und Profitabilität.

In den letzten vier Jahren haben wir mit Hunderten von Küchen gearbeitet und durften dabei viel lernen. Wir haben einen einfachen vierstufigen Prozess entwickelt, den wir „Vier mal A der Einbeziehung des Personals“ nennen: Awareness (Bewusstsein), Accountability (Verantwortung), Action (Handeln) und Award (Belohnung).

Laden Sie den Guide herunter, indem Sie das Formular ausfüllen, um unsere sofort umsetzbaren Top-Tipps für die Einbeziehung Ihrer Küchenteams in die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung zu erhalten.

"Wir haben mit dem Winnow System fantastische Ergebnisse erzielt. Es hilft uns, unsere Bestellungen und Zubereitungen zu kontrollieren. Wir haben in nur 3 Monaten 3,5% an Lebensmitteleinkaufskosten eingespart."

– Roger Midttveit, Gastronomieleiter, ISS