Wie das Sofitel Bangkok Sukhumvit mehr als 60.000 USD einspart durch weniger Lebensmittelverschwendung

„Mit Winnow kann ich meine Lebensmittelabfälle reduzieren und die Produktion besser kontrollieren, was beträchtliche Kosteneinsparungen zur Folge hat. Das System ist einfach zu bedienen und das ist vor allem wichtig, wenn Sie Personal schulen müssen. Die hervorragende Kundenbetreuung ist besonders hervozuheben.“

- Jeremy Cayron, Küchenchef Sofitel Bangkok Sukhumvit

Das erste Pilotprojekt im Sofitel Bangkok Sukhumvit reduzierte den Lebensmittelabfall erheblich, nach 15 Wochen mit Winnow konnte das Hotel bereits hervorragende Ergebnisse erzielen:

• Die durchschnittlichen Abfallkosten sind gegenüber dem Anfangspunkt um 50% gesunken
• Dies würde zu jährlichen geschätzten Einsparungen von 60.000 USD führen