Sehen Sie, wie das Novotel Warszawa Centrum verhindert hat, dass 27,000 Mahlzeiten weggeworfen wurden.   

 

 
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„Winnow hat unsere Küche umgestaltet und uns geholfen, Lebensmittelabfälle um mehr als 50 % zu reduzieren. Wir haben unser Frühstücksbuffet beibehalten, aber jetzt servieren wir viel mehr Gerichte in Einzelportionen, um Abfall zu vermeiden.“
 
- Jakub Emanuel Malec, Küchenleiter, Novotel Warsaw Centrum

Das Novotel Warszawa Centrum hat durch die Erfassung und das Management von Lebensmittelabfällen großartige Ergebnisse erzielt:

  • Lebensmittelabfälle um 55 % reduziert
  • 18,000 € an Lebensmittelkosten eingespart
  • 27,000 Mahlzeiten pro Jahr wurden vor dem Wegwerfen bewahrt

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